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とり田限定 純米大吟醸 別誂

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これはお酒です。
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甘み、旨味、酸。

三つの味わいが織りなす、心地よいキレ。


福岡の銘酒「三井の寿」の蔵元が手掛ける、

とり田限定の純米大吟醸 『別誂(べつあつらえ)』。

山形の銘酒「十四代」で知られる高木酒造が、18年の歳月をかけて開発した

酒米「酒未来」と、糸島産の「山田錦」を贅沢にアッサンブラージュしました。

 

酒未来がもたらす上品な甘みと、山田錦が引き出す豊かな旨味。

 

そこに三井の寿ならではのき丸いな酸が重なり

味わいはしっかり、後味はすっきり。

 

料理の味わいを引き立てながら、食事とともに楽しめる一杯に仕上げました。

 


品目:日本酒 
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
アルコール分:50%
内容量:1800ml/720ml
製造所:株式会社 みいの寿
住所:福岡県三井郡大刀洗町栄田1067-2
製造年月:2026年9月
配送方法:ヤマト運輸(冷蔵)でお送りいたします。

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お取り寄せのこだわり

  • 鶏肉

    鶏肉

    九州産にこだわった上質な鶏に とり田秘伝のタレで下味を漬けています。お肉本来の味を引き立てるタレで漬けられた鶏肉は口の中でほどけるような柔らかさと身のプルプル感、ジューシーさが他にはない味わいです。

  • つみれ

    つみれ

    もも肉と砂肝を山芋でつないでおります。今までのつみれにない絶妙な食感をお楽しみいただけます。

  • スープ

    スープ

    贅沢に丸鶏をじっくり炊き込んだ鶏の旨味を存分に引き出したスープです。化学調味料無添加。始めはスープだけをお召し上がりいただき、その後、特製柚子胡椒を入れていただくと香りが増し、より一層美味しくいただけます。

  • とり田万能九州ぽん酢

    とり田万能九州ぽん酢

    鰹・昆布・干し椎茸の出汁を手間ひまかけて取り、酸味のベースには橙酢を使用したとり田万能九州ぽん酢。
    ぽん酢で素材を食すのではなく、素材の旨味を引き立たせるコク豊かなぽん酢です。

  • とり田特製柚子胡椒

    とり田特製柚子胡椒

    九州産完熟黄柚子を贅沢に使用。香り高く、塩気をおさえた味わいはまさに食べる柚子胡椒です。オリーブオイルと一緒にドレッシングやパスタにも使えます。柑橘系のさわやかな香りです。